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夹一筷子，酸菜是还是脆的，咸酸爽口；五花肉肥而不腻，入口即化。最神的还数那锅酸菜汤，混着菜的酸、肉的香，顶上面还飘着一层油花。
抱着碗嗦溜一大口，酸、鲜、爽、香、烫、一起从嘴里呼啸而过，落入胃中。一瞬间，通体舒畅，从胃里直暖到手指尖儿。
小新 摄
你会腌酸菜吗？
曾几何时，酸菜腌的怎么样是衡量一个东北女人持家能力高低的重要指标之一。
腌的好的，色香味俱佳，而且一定名声在外。送亲戚，送邻居，送同事：“我新腌的酸菜，给你带了两颗~尝尝，老脆生了！”
送到最后，发现自己家都不够吃了，也一样美滋滋~
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