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直到有一天路过某个小饭馆，一股窜鼻子的酸味突然冒出来，才发现，身为东北人的胃里永远藏着一只叫“酸菜”的馋虫，这辈子，都别想喂饱它。
这点对酸菜的馋和念想，提醒着每一个东北人，自己是从哪来的。
记得，数九寒天里一进家门，身上的冷风还没散尽，那汆酸菜浓浓的鲜香就迫不及待的钻进鼻子里；
记得，过年酸菜馅的饺子一端上桌，筷子都扔一边，用手抓着两个就往嘴里塞，一边烫得哈气，一边感受酸菜汁水流进喉咙的酸爽；
记得，妈妈给准备的行李里，塞得最多就是酸菜。装进袋里、塞进瓶里、码在罐里……一个冬天，都吃不完。
在网购越来越发达的今天，想吃酸菜，早就不用自己腌了。鼠标点几下，真空包装整颗的、方便食用切丝的、甚至私人订制酸度的都能马上送到家门口。
但是，那些跟妈妈一起围着酸菜缸等着盼着的日子，那些跟三五好友就着酸菜汤喝酒吹牛的日子，才是真正浸着酸菜味儿，属于东北的日子。
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