|
贵妃饼
贵妃饼,是始于盛唐的一款传统名点,之所以得名“贵妃饼”,相传是宫廷御厨专为唐玄宗爱妃杨玉环而作。贵妃饼形如圆月,色泽乳白,顶部七颗朱点,平添一份娇俏。它面皮酥脆,入口即化,内馅是细腻的枣泥,一口下去拔丝拉粘,在传统工艺基础上加入手工现剥的酥脆核桃仁,甜而不腻的枣泥和清香的核桃仁在唇舌间只会给你留下无尽的美好回忆。
面果
苹果、梨子、桃子、李子...这些逼真的水果竟然都是一款叫作“面果”的点心!是不是感觉做点心也是门“手艺活儿”了?这些面果不仅形似真实的水果,而且所有颜色都是从天然蔬菜中提取,更让人惊喜的是,其外表看起来是什么水果,吃起来就是什么味道。有种“一吃两得”的既视感了有没有?既吃到了面食,又尝到了水果。
重阳糕
民间有谚语:十五的元宵,端午粽,中秋节的月饼,重阳节的糕...不同的节日里有着不同的点心。对很多地方来说,重阳糕是重阳节不可缺少的一部分。“重阳做糕,百事皆高”,软软糯糯的糕团,带着糯米特有的香味,是老少皆宜的点心,也是对老人们最诚挚的祝福。
下面我来推荐一些广东人日常必吃的点心。
(一)早茶“四大天王”——虾饺,干蒸烧卖,叉烧包,蛋挞
图片来自新浪微博
1.虾饺
位居早茶“四大天王”之首,口感清爽,香甜多汁。晶莹剔透的饺子皮中隐隐约约可以看到红白相映的虾仁。鲜虾和猪肉的结合,加上竹笋的辅佐,味道十分鲜美。
图片来自新浪微博
2.干蒸烧卖
比较传统的有猪肉烧卖和牛肉烧卖,近年来推出了鲜虾烧卖和蟹黄烧卖。干蒸烧卖最大的特色就是口感细腻,鲜嫩爽口,营养价值很高。
图片来自新浪微博
3.叉烧包
刚出笼的叉烧包顶部微裂,露出肥瘦适中的叉烧和酱汁,散发出浓浓的叉烧的香气,非常诱人。叉烧包一定要趁热吃,松软可口,配上一杯普洱茶或铁观音,茶香四溢。
2/4 首页 上一页 1 2 3 4 下一页 尾页 |