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只能这些限定饮食的人，例如由于患了血脂高、尿毒症、高血尿酸等病症，必须限定饮食的人。或者由于有某类病症，使营养成分消化吸收有阻碍的人，才必须对于欠缺的营养元素，开展适当的填补。平常人食补，反倒会使营养元素存款过多而产生病症。
小结一下，不但维生素C能够提高免疫力，身体免疫力还与别的多种多样营养元素有关。可是针对平常人而言，每日一切正常的用餐吃菜吃苹果，就不容易缺乏营养元素，也无须有意的去填补。只能缺乏的人，才必须适当的填补。
众所周知，免疫系统是机体最重要的保护机制之一，具有免疫防御、保持体内环境稳定和免疫监测功能。
正常的免疫系统是人与体最好的“医生”，全天候24小时工作，比我们平常辛苦多了，我们在睡觉的时候免疫系统仍然在工作，保护着我们不受入侵者比如有害细菌、病毒、癌细胞和毒素等的伤害。如果没有它的辛勤工作，我们可能在几小时内就无法生存。足以见得，免疫系统是多么的重要。
骨髓和胸腺是最重要的中枢免疫器官，中枢免疫器官主导免疫活性细胞的产生、增殖和分化成熟，对外周淋巴器官发育和全身免疫功能起调节作用;扁桃体、淋巴结、脾脏和盲肠属于外围免疫器官，是免疫细胞聚集和免疫应答发生的场所。
骨髓是免疫军队的大本营，分化出各种功能不同的免疫细胞，如嗜中性白血球、巨噬细胞、T细胞和B细胞。嗜中性白血球是是前线的士兵，数量多，生命周期短，反应速度快，擅长人海战术，自杀攻击，阻止非自身物质对身体破坏作用的蔓延;巨噬细胞是一种吞噬细胞，攻击力强，可以存活长达数年，擅长以少胜多，吞噬入侵者;杀手T细胞可以比喻为经过特训的部队，能精准地锁定目标，擅长记忆对手，贴身攻击;B细胞可以比喻为高科技的部队，能针对不同的入侵者采用不同的导弹摧毁它们，这些不同的导弹就是专一性不同的抗体。
深入了解了我们的免疫系统之后，问题就来了，健康的免疫系统能最大限度的保护我们不受外界的侵害。
那么什么样的免疫系统是健康的呢?
答案是：平衡的免疫系统是健康的免疫系统，此时的免疫系统能对内在的和外在的威胁人与体健康的因素做出正确的反应，从而最大限度保护我们的健康，否则免疫系统的过度或者免疫系统的反应力低下都会给人与体带来不同的疾病，有些疾病一旦产生，还非常难以治愈，比如红斑狼疮、牛皮癣、多发性硬化症等等。
维生素C又是何方神圣?
在生活中，经常听到这样的对话：
“我好像感冒了……”
“吃点维生素C吧……”
“我嘴里长了个溃疡……”
“吃点维生素C吧……”
“我嘴唇裂了……”
“吃点维生素C吧……”
有人开玩笑说“多喝热水、早点睡觉、重启一下”是解决任何问题的三大法门，而维生素C则颇有名列第四的势头——当一个人生病的时候，人们常说的就是吃点维生素C，维生素C的人气真的是很高。
自上世纪三十年代，维生素陆续被发现和提纯，科学家在研究中发现，维生素缺乏或不足会导致免疫系统的损坏和工作不正常。
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