《本草纲目》中说蒲公英甘、平、无毒。蒲公英被《本草纲目》收录在菜部里（位于菜部二十七卷），可见，在古代蒲公英亦是作为可食用的蔬菜中的一种的。
时珍曰：地丁，江之南北颇多，他处亦有之，岭南绝无。小科布t地，四散而生，茎、叶、花、絮并似苦苣，但小耳。嫩苗可食，《庚辛玉册》云：地丁叶似小莴苣，花似大旋菖，一茎耸上三四寸，断之有白汁。二月采花，三月采根。
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