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为什么很多晚上10点关门的综合体，海底捞可以单独开一部电梯开到凌晨5点？
因为人家就是赛博夜店啊。
另外说真的，很多时候我们吃火锅，最重要的也不是那口锅啊。
是那个氛围，是坐下之后什么都不用管的服务，是身边和你一起吃火锅的人。
这个时候，海底捞想要在味道本身不出彩的情况下，把菜品卖出足够高的溢价，那经营策略就不能是对标饭店，而是对标夜店黑桃A。
别觉得海底捞奇葩，人家的策略是深刻的洞察，充分理解了怎么让你爆金币。
想想看，为什么你平时在菜市场几块钱都要跟人还价，但你在迪士尼给从来没去过的亲戚朋友同学买纪念品从来不眨眼？
为什么你会为几块钱运费和卖家大战三十回合，但遇到喜欢的限量商品恨不得加价从黄牛那里获得？
为什么你会为了外卖5元好评返现出卖灵魂送上违心评价，但送你最好的朋友出远门前的那顿饭你恨不得把花呗都借出来花。
差异是什么？
是人真的会为情绪爱好和氛围付费的呀。
情绪和氛围的价值就是可以给蔬菜弄出溢价啊。
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所以这么多年来，海底捞一直整各种活儿，一直提供让社恐难受的周到服务。
为的是什么？
就是要吸引那些喜欢热闹和氛围的人，从他们身上爆出金币来。
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