玉米排骨汤是最常见的家常汤
社会文化
饮食文化很大程度上体现了社会的发展。来自英国的顾迪（JackGoody）与美国的敏兹（SidneyMintz）两位人类学大师在他们的研究当中都有提到，食物象征着社会等级；这意味着食物也是某种社会关系的表现，可以体现在婚宴，节庆，礼节等。
在《低俗喜剧》里面，牛欢喜这一道菜是用来招待从香港到来的贵宾的。那一句台词“我杀了多少头牛才能给你炒一道牛欢喜啊？！”令人记忆犹新。还有富豪高官的御用穿山甲和不知要托多少关系才能拿到的胎盘…在这里，牛欢喜则变成了一个富贵的象征，完全没有想要令别人恶心。因为它稀少难做，所以只有在贵客的时候才会拿来招待。吃穿山甲则是一个权力的表现。一般工薪阶层的广东民众都不会吃，是因为价钱实在是不平民，只有有钱有权的人才能享受这道美食。另外，处于上层阶级的人通常会通过购买或者使用价格不菲或者难以获得的食物来展现个人的权力。这里，食物意味着是社会当中权力地位的抗衡，这早已超越了食物本身的营养意义了。
电影《低俗喜剧》
“广东人喜欢吃奇怪的东西”这个说法其实是有偏差的，我认为更贴切的是“广东饮食文化是博大精深的”。因为并不是每一个广东人都会吃那些“奇怪”的东西，不过这些食物确实是存在在粤式烹饪里面的。人之所以要吃，不单只是填饱肚子，还有的就是食用者对所处文化的构建与延续以及展现该文化中社会等级。
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